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隨著天氣漸轉熱，每到煮飯時刻，悶熱的廚房加上爐火的熱度，光是煮一頓飯就容易弄得全身是汗。辛苦煮完飯，身體的水分流光了、食慾也一起跑光了。真心話不誇張，每天都好想帶著孩子出門覓食呀~

現實總是殘酷的，身為精打細算每天扛家計的主婦，每天外食實在太貴。以下就讓我來和大家分享幾招簡單做菜、又能對付夏日悶熱廚房的做菜偷吃步吧~

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1.事前備好料

中午一直都是廚房最熱的時候，要讓中餐可以準備的輕鬆優雅，就從提早備好料開始吧!

在前一天想好隔天的食譜，在晚上的空閒時刻，一邊追劇、一邊將需要用的到食材備好料。最後利用保鮮膜和保鮮盒依照份量分裝冰好，隔天只要依照做菜順序、美美地拿出來就可以立刻使用囉~

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2.避免大鍋快炒或油炸食譜

說到做菜，最讓人沒胃口的莫過於就是大鍋快炒的油煙和熱度了吧!

一般來說，只要到了夏天，食慾就會因為天氣悶熱而不振。在這時候，盡量避開需要大火快炒和油炸的料理，而改為簡單的涼拌或是清蒸水煮菜，不僅步驟變簡單了，連家人的食慾也可能有所改善。

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3.快速簡單就上菜

廚房就是一個待越久就會越悶熱的場所，對主婦來說，要是可以減少在廚房做菜的時間，汗水就會少流一點、食慾也會多一點。

針對這點，妳可以參考電鍋專用菜單，簡單用一鍋就輕鬆做好菜；或是使用水煮、蒸煮的方式，避開長時間待在瓦斯爐前的時間，好料也能快速上桌唷~

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4.空氣流通不能少

就算家中裝有抽油煙機，但做菜時還是會打開窗戶、讓味道盡快散去。開窗後，除了廚房爐火的熱氣，就連外面的熱風也會一併進入家裡，讓媽媽們一邊煮菜、一邊大爆汗。

為了讓空氣更流通，在這邊建議可以在牆面上或是天花板安裝電扇，適時的讓空氣流動，搭配開窗，相信汗流浹背的狀況也能好一些唷~